食在快訊

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已經做好防曬措施,為什麼還是白不了?

已經做好防曬措施,為什麼還是白不了? 原來...是體內缺乏「這個」 俗話說:一白遮三醜,即使做好萬全的防曬措施! 但無情的紫外線,還是有機會在你身上留下痕跡,成為黑斑、小雀斑。>< 除了外在防曬要做到之外,其實體內的穀胱甘肽濃度更是抑制黑色素的重要關鍵點。 素有導亮素之稱的穀胱甘肽,是體內強力的抗氧化劑,更是抗氧化系統的樞紐, 能協同維生素C、E及多酚類等其他抗氧化物質中⋯

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拒做冰美人

【拒做冰美人】 ★許多女性常在夏天因冷氣過強而手腳冰冷。 而冬天時,夜晚即使躲在被窩裡,還是會覺得手腳冰冷久久不能入睡 你是不是也有這樣困擾的冰美人呢? ★人是恆溫動物,雖然環境溫度改變,體溫仍然維持在一定的範圍內。 當寒冷侵襲時,人體為了維持體溫的恆定,會有自然的防禦措施,透過循環、自主神經、內分泌及新陳代謝的調節,使身體產生熱能 一方面是適應寒冷的狀態,一方面是避免寒冷對身體造成的危害。 ⋯

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病毒環伺,如何保護孩子的健康?

其實黑心食品的事件時有所聞,或許對成人傷害不大,但孩子對有害成分的耐受力不及成人,往往變成犧牲者。 除了黑心食品,還有腸病毒、流行性感冒、輪狀病毒…等病毒環伺,讓孩子們生活於威脅之中,我們該如何保護孩子的健康呢?   ➤均衡飲食 每天攝取三種蔬菜及兩種水果,以提供足夠的營養,不僅讓孩子擁有良好的免疫力,也可幫助發育。 ➤適量運動 帶著孩子外出踏青運動去,可從小養成孩子運動的習慣⋯

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燕窩一定比雪耳高級嗎?

白木耳又稱為銀耳、雪耳,是一種長在枯木上的膠質真菌,由於它的顏色白如銀,所以起名銀耳,銀耳營養全面,且有一定的藥用價值。 白木耳富含蛋白質、多種胺基酸、膳食纖維、維生素與礦物質等。白木耳中含有多醣成分、植物膠質(亦有植物性類膠原蛋白之稱)。它的營養成分很高且口感很好,經常被人們用來製成湯羹,有助養顏美容、潤肺生津,亦有「菌中之冠」的美名。 白木耳的營養價值 白木耳含有蛋白質、十多種胺基酸、維⋯

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炎夏濕熱悶,長者營養補給拉警報

夏日潮濕悶熱,常讓人食欲不振,不想出門,偏好冷食、冷飲、冷氣來消暑。 但你知道嗎?生冷食物容易讓脾胃消化不佳,吹冷氣更使腸胃蠕動變慢。 而年長者們若吃的少,消化又不好,營養補給更是要注意! 搶救食欲大作戰,快來看看怎麼吃吧!   食欲不佳,吃不下 炎熱夏天讓人出門在外常流汗,冷氣房內又讓身體缺水乾燥,若沒有時常補充水分,腸胃其實⋯

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炎炎夏日小兒食欲差,如何抵禦病毒高峰期?

每一個孩子都是家中的心肝寶貝,父母將孩子的健康看得比自己的健康還重要,往往會替寶貝尋找各類保健食品,就是希望孩子打好健康的基礎。但是保健食品的種類琳瑯滿目,該怎麼選擇適合孩子的呢? 夏季即將來臨,又是病毒細菌活躍的時期,同時因為天氣炎熱,許多小朋友的食慾因而受到影響,讓營養攝取不足,直接影響到健康。 「大和兒童專用酵素」採用70種新鮮蔬果、海藻類、高山植物類綜合發酵而成,絕不添⋯

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重現媽媽的味道:青葉炒米粉

每個家庭的廚房裡,都有一道專屬於媽媽味道的炒米粉,求學或工作離家在外,每每經過小吃攤總會把目光駐足於一整大鍋的炒米粉上。無論店家如何標榜家常味,總是比不上媽媽端上桌的那一味。炒米粉炒的不只鹹香,更有永遠取代不了的家的味道。 想要重現媽媽的手藝嗎?對自己的廚藝沒有自信怎麼辦?就讓「青葉」來助你一臂之力吧! 【材料】 青葉新竹調和米粉 1包 青葉麵筋 1罐 青葉金⋯

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天天孝親日 寵愛媽咪洗手作羹湯

從小到大總是羞於說出對母親的愛嗎?365天總是忙到沒時間關心媽媽嗎? 營養師教您用「行動」表達對母親的萬千寵愛! 選用青葉的健康滷雪蓮子和青葉有機玉米粒,簡單的烹調步驟,保證上手! 還不趕緊放下手中的工作,穿上圍裙洗手作羹湯,讓媽媽暖心又暖胃 雪蓮子鮮香菇肉片湯 (四人份) 雪蓮子又稱長壽豆,含豐富的營養素如皂苷、雪蓮子豆芽素、異黃酮、蛋白質、纖維質、鐵、鋅、⋯

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30分鐘上菜小撇步

職場媽媽總是來匆匆去匆匆,傍晚下班總是沒時間到市場採買食材嗎?孩子總是坐在餐桌旁等待媽媽遲遲未上菜嗎?沒關係!營養師教您利用罐頭30分鐘變出營養滿分的晚餐。 主食:肉燥擔仔麵 沒有時間好好熬煮湯頭,就用「青葉嚕肉飯料」幫忙吧! 燒一鍋水,將油麵、豆芽菜和韭菜放入滾水燙熟、盛碗。再淋上適量的青葉嚕肉飯料,並依照自己的喜好添上肉片或海鮮,就是一碗暖入心的肉燥擔仔麵。 青⋯

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你陪我長大,我陪你到老

為人母後,才真正懂得母親用心良苦的養育之恩,即使自己病得一塌糊塗也心心念念惦記著孩子吃得飽不飽、穿得暖不暖,無微不至的愛、一生無私的奉獻,甚至為孩子奔波勞苦也都甘之如飴,這一切的一切看似合理又不合理。  還記得年紀小時,因為貪玩不小心著涼高燒不退,且因為家裡視我為掌上明珠,捧在手心裡呵護的關係,父母為此大吵一架,媽媽雖因此感到委屈卻也難掩自責與心疼之情,整夜守在床沿邊說⋯

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